冬季是身体补充、收藏营养的最佳时节，服用膏方是冬令进补的重要方式。曙光医院副主任医师李刚在接受采访时说，经中医望、闻、问、切后根据各人体质，开出的进补膏方成分复杂，往往包含几十味中药，不仅一方只对应一人，服用时也有不少讲究。

冬至前后，开水化服

　　传统上进补膏方是从每年冬至前一周起，至立春结束。此期间气候最为寒冷，有利于肌体“收藏”营养。如果准备一冬服两料膏方，则服用时间可以适当提前。

　　膏方的进补方法通常为：取适量，以少量开水化开、和匀服用。也可直接含化。若方子里开有地黄等滋腻药，或配料中胶类的剂量较大时，膏体会黏稠难以化开，可隔水蒸化后服用。有时根据需要，也可用温热的黄酒冲服。

　　膏方的服用量根据身体情况及药物性质而定，一般从小剂量开始，逐步增加。刚开始，每日清晨空腹服一汤匙（约30克）即可。消化功能不好的人可在饭后服用，如果一切正常，一周后改为一天服两次，早晨起床后、晚上睡前1小时各空腹服一汤匙。

进补期间的饮食禁忌

　　进补期间有些食物不可同食，否则会使膏方的“补”效降低，或引起不良反应。

　　在进服含有人参、黄芪等补气之物的膏方时，应忌食萝卜。茶叶的解药性会影响疗效，因此不宜以茶水化膏或在进补时饮浓茶。含有何首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂，且不能与牛奶同服，因为牛奶中含有的钙、磷、铁等易与药中的有机物发生化学反应，使两者的有效成分均受破坏，甚至产生不良反应。

　　进补时还应注意：阳虚有寒者，忌食生冷饮食；阴虚火旺者，忌辛辣刺激性食物；哮喘病者，忌食虾蟹腥味等。

不适合进补的人

　　肠胃功能弱者：膏方比较腻，会减缓胃动力，那些肠胃功能弱、消化吸收状况很差或有慢性腹泻的人服用时需谨慎。若一定要补，这类人得先用“开路方”进行调整。

　　新近患病者：服膏方期间突然患病，应停止进膏，“祛邪务尽”，待身体恢复后方可继续滋补。

　　有些药房会把膏方打粉或制丸，可用密封干燥的保鲜盒存放这种中药丸或散剂。